課程大綱

內容

課程概述

微生物生物技術是應用生物技術原理和技術來進行微生物及其產物的研究和利用。涉及使用細菌、真菌和其他微生物來執行各種有益於人類健康、工業和環境的任務。課程講授利用發酵技術, 細胞培養技術及DNA重組技術等，使微生物的機能在工業、農業、食品及醫藥等方面，有更新及更有效的應用。有鑑於人工智慧的發展及其重要性，本課程也涵蓋AI在微生物領域的發展現況與未來展望，例如AI應用於微生物的鑑定，抗菌藥物開發等。

Microbial biotechnology is the application of biotechnology principles and techniques to the study and utilization of microorganisms and their products. It involves the use of bacteria, fungi, and other microorganisms to perform various tasks that are beneficial to human health, industry, and the environment .Fermentation technology, cell culture technique and DNA recombination technology etc. are discussed in this lecture. In view of the development and importance of artificial intelligence, this course also covers the current development status and future prospects of AI in the field of microorganisms, such as identification of microorganisms, development of antibacterial drugs, etc.

授課內容

課程內容涵蓋微生物生物科技領域各項重要及相關的主題，展現微生物生物科技多元特色。本課程之授課內容主要包括：(一）微生物學基本知識及微生物生物科技之發展現況與前瞻；(二）微生物菌種改良的原理、方法與操作概要；(三）微生物生物科技在產業上的應用。本課程以課堂講授與隨堂討論為主，配合期中、及期末考兩次評量，以落實教學成效。