課程大綱

內容

課程概述

本課程內容著重於餐旅行銷理論與實務之介紹，主要包括餐旅行銷系統之架構、定位，餐旅服務實體環境、餐旅服務人員之品質提昇、餐旅推廣策略之規劃等。

Objectives of the Course

The course aims the hospitality marketing with emphasizing the theory of marketing, and with case studies in the practice. It includes the characters of hospitality industry and a framework of the hospitality service marketing, tourism positioning. The main goal of this course is  to develop the basic knowledge of the hospitality marketing strategies and understand the practical market with case studies.

授課內容

本課程將以四部部介紹觀光行銷，第一部份為認識市場：建立行銷的整體觀念以及掌握餐旅的行銷環境趨勢；第二部份為瞭解旅客:聚焦於旅客的心理與行為, 顧客知覺價值,顧客關係,忠誠度及顧客體驗;第三部份為選擇市場:討論餐旅市場的市場區隔,目標市場,定位及觀光行銷研究；第四部份則關注於餐旅的行銷功能與決策。